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お店で買ってきたみた~い!!
今日は東部ガスさんのショールームにて
[アトリエ・ガトー]のお教室を開催しました。

今日のメニューは「渋皮マロンのスフレロール」
まずは生地作りからスタートです。

卵白と卵黄を別々にあわ立てる別立てのスポンジ生地です。
共立てより失敗が少ないししっかりとした生地ができあがるそうです。

     PAP_0192.jpg
生地ができたら、型に入れてオーブンへ。
焼きあがったら乾燥しないようにシートをかけ冷まします。

     PAP_0191.jpg    

クリームも作ったら・・・さっそく巻きます。
     PAP_0189.jpg     PAP_0186.jpg

巻き終わりになる部分を斜めにカットしておくと
きれいに巻けるそうですよ

巻いた生地を冷蔵庫で寝かせている間に
お待ちかねティータイムです

     PAP_0185.jpg     PAP_0184.jpg

先生の作ったケーキを頂きながら・・・
使った材料やお菓子作りに関するお話をいろいろと聞くことができます

さあ、いよいよ仕上げです
なかなか自分ではきれいに飾りつけするのは難しいけれど・・・
先生に教えてもらうと・・・ほら
こんなに素敵に仕上がりました~

     PAP_0183.jpg     PAP_0181.jpg

「買ってきたのみた~い」と
大満足の仕上がりとなりました。

本当に素敵ですね

先生、ありがとうございました
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